THE CORNERS
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"Per me recuperare le tradizioni significa fare bene le cose semplici"
Noemi
Notizie dal fronte
Lo so la vita è difficile…e allora condividiamo le soluzioni che possono alleviare ed allietare la giornata, magari sarà meno dura.
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Spacciare non è reato, ma dipende da cosa. Se il soggetto è il lievito madre, anzi, si tratta di spaccio a fin di bene. Chi ha letto il mio articolo "La madre di tutti i lieviti" si ricorderà quali benefici si hanno ad accudire questo novello "tamagoci" o qualche altro strano App. Pane tradizionale, grissini stirati e tanta genuinità. Ma che ci fosse una rete di spacciatori poi....non ci potevo credere.
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La passata di pomodoro potrebbe essere considerata un valido esempio di come le tradizioni tramandate rispondano in modo del tutto moderno alle nostre esigenze alimentari quotidiane. Con la dovuta attenzione alla qualità e alle regole nutrizionali. Io non ci rinuncio, ogni anno con un po' di sacrificio faccio la passata, magari con qualche piccola variante a mio gusto.
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Il 2 novembre di ogni anno viene celebrata la "commemorazione dei defunti" che, per tutto il mondo cattolico, segue la festività di Ognisanti.
In Italia ed in molti altri paesi cattolici, ognuno di noi si recherà a visitare i propri cari passati a miglior vita, donando lori dei fiori. Anche in questa occasione in Italia non poteva di certo mancare la tradizione culinaria ed ecco quindi una vasta gamma di prodotti dolciari che vengono offerti in questi giorni: il pane dei morti, le fave dei morti, le ossa dei morti o ossa da mordere, le paste di garofano, la frutta di Martorana, le dita degli Apostoli, il torrone dei morti.
Oltre a queste specialità tradizionali, ci sono moltissime altre "nuove" ricette giunte da diversi anni anche da noi, con la diffusione della festa di Halloween. Il 31 ottobre infatti si festeggia Halloween, una ricorrenze celtica molto antica, che risale al tempo in cui tutta l'Europa settentrionale, compresa l'Italia del centro-nord, era dominata dalla cultura celtica.
Oggi propongo quindi alcune semplici nuove ricette per festeggiare Halloween.
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11 maggio 2014. Data importante da ricordare perchè si celebrerà la festa della Mamma. Anche questa festa, come quella del papà, coinvolge i paesi di tutto il mondo in date differenti. Il Italia la festa della Mamma fa parte delle festività cosiddette "mobili": la data dei festeggiamenti cambia ogni anno ma non ci si può sbagliare perchè basta ricordarsi che si celebra la seconda domenica di maggio.
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19 marzo: festa del papà, che da noi coincide con la festività di San Giuseppe, è una festa che coinvolge i paesi di tutto il mondo, anche se in date differenti. Se sia giusto o no festeggiare la ricorrenza nelle scuole non si sa: c'è chi dice che è meglio non turbare i bambini che non hanno il papà, per vari motivi e chi dice che proprio per questi bambini è importante tenere viva l'immagine del genitore. Personalmente mi ricordo con piacere il momento della consegna del regalino e della festa con canti e poesie, di noi in passato e dei nostri bambini qualche anno dopo. Ma vediamo com'è nata la festa del papà.