THE CORNERS
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"Per me recuperare le tradizioni significa fare bene le cose semplici"
Noemi
Cocktails
Si dice che il piacere comincia con l’attesa, beh….questo è l’angolo giusto. Il segreto dell’abbinamento di sapori ed il legame con il momento magico rimarranno nella memoria; proviamo a condividere situazioni ed abbinamenti per una sorta di catalogo dei ricordi.
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La Sangria é la bevanda "nazionale" spagnola. Tuttavia ne esistono diverse versioni ognuna con una sua caratteristica particolare a seconda del tipo di vino utilizzato o della frutta impiegata per prepararla. Quella che vi suggeriamo è abbastanza ricca poiché ha quattro qualità di frutta. Volendo la si può arricchire ulteriormente, unendo, per esempio, delle fragole, della albicocche e anche qualche fettina di mela. Il vino rosso deve essere abbastanza "robusto" (in Spagna usano spesso il Rjoia).
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Divenuto celebre per essere il cocktails favorito di 007, il Martini o Dry Martini (nome ufficiale datogli dalla IBA), è un celebre cocktail pre-dinner a base di gin e vermut dry. Esistono però diverse varianti, come lo Sweet Martini, il Martini Perfect ed il Medium Martini, oltre al Martini Vodka, e la sua variante: Vesper cocktail che fu in realtà il primo drink ordinato da JBond, nel romanzo Casino Royale di Ian Fleming.
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Il Manhattan è stato "consacrato" come uno dei più famosi cocktails a base di whisky al mondo, la sua notorietà si è consolidata nel tempo, fino ai giorni nostri. Nessun locale che si definisca trendy può farne a meno.
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Il Gin Fizz è un cocktail a base di gin e soda; nato (sembra) nella città di New Orleans attorno agli anni 20 (gli anni del Charleston), divenne davvero popolare negli anni 40, tanto popolare che i bar dovettero impiegare squadre di baristi che lavorano a turno per poter stare al passo con la continua domanda. Nella sua lunga storia ha avuto parecchie varianti nel metodo di preparazione. E' entrato nei ricettari IBA (International Bartenders Association) nel 1987 e ne fa tutt'ora parte.
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Il Daiquiri è di origine cubana; insieme al Martini Dry era uno dei cocktails prediletti di Hemingway, ed è comunque uno dei più conosciuti ed apprezzati.