INGREDIENTI - Per 4 persone

2 fette da 250 g. cad. di prosciutto cotto

olio

aceto balsamico

1 rametto di  rosmarino

scaglie di grana

PREPARAZIONE

1- Prepara un'emulsione con 4 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto balsamico e mescola con il rametto di rosmarino.

2- Scalda la piastra e cuoci le fette di prosciutto per pochi minuti per parte (girale quando vedi che si sono formate le linee di crosticina).

3- Servi mezza fetta a persona, ungendo con l'intingolo e cospargendo con grana a scaglie.

4- Contorno: insalatina mista con pomodorini o carciofi crudi in insalata con scaglie di grana.

 Noemi - By C&M