Home bar - Volume 2
Parliamo ora di quali ingredienti fondamentali bisogna avere per poter soddisfare la maggior parte delle richieste degli ospiti e con quali bicchieri farlo. Oltre naturalmente alla buone maniere
INGREDIENTI E BICCHIERI |
Principali ingredienti necessari
Per poter accontentare ogni tipo di ospite, Il "bar" di casa vostra non dovrà essere fornito solo di alcolici ma anche di bibite analcoliche da servire da sole o da utilizzare in mix per la realizzazione di cocktails.
Principali bicchieri necessari
Coppetta a "V" classica : questo genere di bicchiere, nella versione piccola, viene anche chiamato "coppetta Martini" perchè utilizzato per l'omonimo drink; tendenzialmente però viene usata la versione grande con stelo lungo perchè più elegante, perchè valorizza meglio il colore e la decorazione del contenuto, ma soprattutto perchè, dovendo il cocktail essere servito e consumato freddo, il calore della mano direttamente a contatto con la coppa, provocherebbe una variazione di temperatura sulla bevanda. Generalmente questo tipo di bicchiere viene utilizzato anche per il caffè freddo shakerato. Tumbler alto: questo è un bicchiere cilindrico da circa 250 ml, viene usato per tutti i cocktail che contengono molto ghiaccio (vedi Cuba libre, Mohjito)
Coppa Margarita: coppa con lo stelo alto che comincia a boccia e poi si allarga a piattino. Si adatta appunto al cocktail Margarita perché permette al sale sul bordo di aderire bene. Flute: traduzione di "flauto", si tratta di un bicchiere con gambo sottile e forma allungata, utilizzato per la degustazione degli spumanti (o champagne). Viene affiancato alla classica coppa che, per la sua conformazione, può per alcuni essere preferita al Flute, in quanto consente alle bollicine di risalire più velocemente in superficie, con una rapida perdita del perlage, a volte appositamente ricercata; oltre che favorire la diluizione degli aromi contenuti nello spumante.
Shooter: adatto ad acquaviti e liquori da bere in unico sorso. Tipico per tequila (lo shot )
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Luigi - By C&M
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