Per gli intolleranti al latte e derivati, ecco le crepes anche per loro. L'assenza di latte e burro non deve scoraggiarvi perchè anche questa ricetta è buonissima, magari farcita con frutta fresca.
| INGREDIENTI |
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150 ml di acqua 150 gr di farina 3 uova 2 cucchiai di olio + quello per ungere la padella 20 gr di zucchero 1 pizzico di sale |
| PREPARAZIONE |
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1- Prendere una ciotola e versarvi la farina setacciata. 2- Unire le uova, l'acqua, l'olio, un pizzico di sale e lo zucchero. 3- Sbattere energicamente per sciogliere tutti i grumi. 4- Far riposare il composto, in frigorifero, per due ore. 5- Cuocere le crepes: ungere leggermente una padella con dell'olio e versare un mestolino di composto. Attendere fino a quando la crepe si è rappresa, voltare e terminare la cottura.
Noemi - By C&M
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