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"Per me recuperare le tradizioni significa fare bene le cose semplici"

Noemi

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Categorie Cakes

Le torte sono l'oggetto del desiderio che ci ha ispirato nel realizzare questo sito; in realtà la prima idea è stata quella di un semplice blog, attraverso il quale condividere esperienze e sensazioni della "dolce arte". Ma pensandoci bene abbiamo condiviso che la torta è solo una delle belle cose Italiane (e non) che ci allietano e ci rendono più "dolce" la vita. Per questo, pur non dimenticando l'idea originale, abbiamo voluto tracciare un percorso virtuoso, che ci facesse riflettere su grandi e piccole cose pro-life: cake & more, per allenare la memoria a non dimenticare le tradizioni.

 

 FRITTI  TORTE  CROSTATE  CUPCAKES & MUFFINS
       
   
 CREME  BISCOTTI   IMPASTI BASE  CREPES

Cupcakes & Muffins

All'apparenza nessuna differenza, ma le differenze sono tante e fondamentali. E' proprio vero che se uno non sa li può confondere, come sempre "la conoscenza fa la differenza". Di seguito vi spiego come fare bella figura di fronte a questo atroce dubbio: Cupcake o Muffin...questo è il dilemma.

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La ricetta dei muffins mimosa è nata per festeggiare la giornata internazionale della donna ed è una ricetta di facile e veloce realizzazione. Per rendere questi muffins più golosi, ho pensato di arricchirli con una peccaminosa crema chantilly e di "sacrificare" alcuni muffins tagliandoli a cubetti, per ricordare il fiore simbolo della festa, la mimosa.

 

    

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I cupcakes al gusto tiramisù sono ispirati dal famoso dolce conosciuto in tutto il mondo. La base al delizioso gusto di caffè, si completa con la farcitura al mascarpone. Da preparare in alternativa al classico tiramisù al cucchiaio. Se li cucinate, fatemi sapere. Ciao. 

 

 

   

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La prima ricetta di cupcakes non può essere altro che quella dei cupcakes alla vaniglia di Magnolia Bakery, la famosissima pasticceria newyorkese, citata in molti film e serie televisive tra le quali "sex and the city". Io li ho provati: sono delicatissimi profumatissimi di vaniglia; per chi ama il suo gusto, questa è la ricetta ideale.

 

   

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La ricetta dei cupcakes al cioccolato è sicuramente la seconda ricetta da provare se anche voi vi siete fatti prendere dalla "cupcakes mania" e, naturalmente, se siete pazzi per il cioccolato. E' abbastanza semplice, ma bisogna fare attenzione ai passaggi: otterrete i vostri dolcetti soffici e golosissimi. Un'ultima cosa: la crema al burro indicata, segue la regola classica che prevede la quantità doppia di zucchero rispetto al burro. E' proprio americana!  

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