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"Per me recuperare le tradizioni significa fare bene le cose semplici"

Noemi

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Categorie Cakes

Le torte sono l'oggetto del desiderio che ci ha ispirato nel realizzare questo sito; in realtà la prima idea è stata quella di un semplice blog, attraverso il quale condividere esperienze e sensazioni della "dolce arte". Ma pensandoci bene abbiamo condiviso che la torta è solo una delle belle cose Italiane (e non) che ci allietano e ci rendono più "dolce" la vita. Per questo, pur non dimenticando l'idea originale, abbiamo voluto tracciare un percorso virtuoso, che ci facesse riflettere su grandi e piccole cose pro-life: cake & more, per allenare la memoria a non dimenticare le tradizioni.

 

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Oggi proponiamo una crema da servire come dessert al cucchiaio. Si prepara con il frutto invernale per eccellenza: le arance. E' veloce da preparare ed è anche ideale per la farcitura delle torte.

 

 

INGREDIENTI

4 arance non trattate

4 uova

30 g. burro

1 cucchiaio di fecola di patate o maizena

200 g. zucchero

 

PREPARAZIONE

1- Grattugia la scorza di un'arancia e poi spremile tutte.

2- In un pentolino sciogli il burro, versa la fecola e mescola energicamente per sciogliere i grumi.

3- Versa a filo in succo mescolando continuamente con la frusta a mano.

4- Cuoci la crema a fuoco basso, mescolando finchè si addensa.

5- Togli dal fuoco e versa, sempre mescolando, i tuorli uno alla volta, lo zucchero e la scorza.

6- Rimetti sul fuoco basso e fai addensare ancora mescolando continuamente.

7- Versa nelle coppe e metti in frigorifero per 1 ora prima di servire.

 

arance-sicilia

  

 Noemi - By C&M 

 

 

 

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